おせち料理（８品）を手作りしませんか？

　年末になると用意し始める『おせち料理』

「おせち」は自分でつくると、甘すぎずしょっぱすぎず好みの味にでき、だんぜん家族の箸が進むので、忙しくても欠かせない我が家の行事です。
　ひとつひとつの料理に、家族の１年間の健康や幸せを祈る願いをこめ、食材の名前や形、色などで縁起を担いだものを多く詰めます。

　どれも手間がかかりそうに思えますが、「伊達巻」にははんぺんを使い、「栗きんとん」は栗甘露煮の汁をつかえばあっという間。簡単だしパック（または顆粒だし）などを使えば、「昆布巻き」や「手綱こんにゃく」もスムーズ。子どもたちも食べやすいように、現代風に味と形を変えていますが、できるだけ縁起を担いだものを詰めています。おせち料理をつくることで、お子さんも日本の伝統を意識することに繋がります。
　今年は昨年の中身を1品変更して計８品を。少し早い時期に作るので真空にして冷蔵保存になります。

≪今回のメニュー≫
・鶏八幡巻き（ゴボウを巻く。地にしっかりと根を張ることから、強さや丈夫さを願う）
・豚肉入り昆布巻き（ 昆布と「よろこぶ」をかけて幸福を願う）
・伊達巻（巻物の形に似ていることから学業成就／たまごを使うので子孫繁栄を願う）
・栗きんとん（金団と書き、黄金色の小判に見立て金運を呼ぶ）
・紅白なます（紅白は吉事の色）
・手綱こんにゃく（手綱を締めるように己の心を引き締め、結び目のような形から良縁成就）
・松前漬け（寿留女（するめ)の寿と昆布の「よろこぶ」をかけた縁起物）
・黒豆（マメ（豆）に元気に働けるように／無病息災）

伊達巻1本（約16㎝）・栗きんとん400ℊ・鶏八幡巻き（鶏肉1枚分）他5品を持ち帰ります。

【対象と開催日】
・親子一緒に調理（2歳～小２）①１２月２７日（金）１０：００～１３：００　
　　　　　　　　　　　　　　 ②１２月２８日（土）１０：００～１３：００　

・小学生（子どものみ）・・・・ １２月２８日（土）１４：３０～１７：４５　

・親子と小学生混合クラス・・・１２月２７日（金） １４：３０～１７：４５　
　★小学生（こどもだけ）クラスとして受付していましたが、需要がないようなので、混合クラスとして受付中。定員はバランスを見て締めきります。

【2歳～小2親子クラス特記事項】 
◆3時間で8品を作り上げるため、必ず、大人も子どもと一緒に作業が必要です。
◆包丁の使い方を丁寧に教えるクラスではないので、幼児のお子さんが初めて包丁を使う場合は、親御さんが一緒に持つようにお願いします。
◆対象年齢にあたるごきょうだいの見学は、やりたがるのを我慢させることが難しいためできません。参加希望の場合は、2名分のお申込みをお願いします。

【各クラス共通事項】 　
◆極力ケガ等をしないよう設定をしていますが、大人が気をつけていてもケガや火傷をすることがあるように、子どももケガ等をすることがあります。その際は手当てを一緒にし、同時に手当の方法を教えます。ケガ等の可能性がある旨をご理解の上、お申し込みください。
◆味見以外はすべて持ち帰り。作ったものを入れるパックはこちらで用意します。
◆進捗状況により終了時間が延びることがあります。
◆このプログラムに、《作業中の写真》の提供はありません。スムーズな動き妨げないように各自撮るのは構いません。

【定員】（先着順）　
　小学生　各回　6名
　親　子　各回　4組　5組(午前のみ定員を増やしました）

【場所】　文京区千駄木（お申し込みの方にお知らせ）
　　　　　（千駄木駅より徒歩5分　または本駒込駅から10分程度）

【参加費】9,900円　 事前支払（クレジット決済または銀行振込）
　　　　　きょうだい参加の金額設定はありません

【持ち物】エプロン・手拭きタオル・持ち帰り用袋（スーパーの袋など）

参考：おせち料理それぞれの意味は諸説あります（2024.11.17閲覧）
https://www.j-higa.net/culture/42%20osechiryori/42%20osechiryori-j.html/　おせち料理
https://www.shop.post.japanpost.jp/shop/pages/osechi_iware01.aspx/　郵便局
https://nebutazuke.shop/html/page4.html　ヤマモト食品